Wie sich selbst mitten im Winter kraftvolles, geschmacklich interessantes Gemüse aus unbeheizten Gewächshäusern ernten lässt, hat der Gemüsepionier Eliot Coleman jetzt österreichischen Gärtnern erklärt
(weiter hier.)
"The Winter Harvest Handbook" ist auf Englisch
bei Chelsea Green erschienen. Es enthält alle Informationen, die für den
gewerblichen Winter- gemüsebau nötig sind: Techniken, Materialien,
geeignete Kulturen, Anbaupläne und -daten, Fruchtfolgen,
Temperaturkurven und Vermarktungsideen.
www.fourseasonfarm.com
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